Depuis quelque temps, cette locution est devenue un véritable tic de langage. Exemple : "Il fait trop mauvais pour sortir. On fait quoi du coup ?".
Alors que l'expression n'est valable qu'au sens propre ou lorsqu'elle a pour équivalent sémantique "aussitôt", comme dans la phrase "son poing le frappa et du coup ses lunettes tombèrent".
En dehors de ces deux sens, l'emploi de "du coup" est incorrect.