Lorsque je rédigeais mon article sur les célèbres biscuits LU, j'avoue n'avoir alors jamais entendu parler des biscuits Olibet. Une marque bien plus ancienne puisqu'elle a été crée dans les années 1840 à Bordeaux, et s'était installée à Talence pour y produire des biscuits "de marins". L'entreprise Olibet, considérée comme la pionnière de l'industrie du biscuit en France, s'était donc proclamée à juste titre "Première marque française".
Reprise en 2017 par des descendants de la famille Olibet qui voulaient la faire revivre, la nouvelle Société des Biscuits Olibet commercialise le biscuit emblématique de la marque, la "demi-lune".
