Fruit comestible du jujubier, arbuste originaire de Chine où il est cultivé depuis quatre millénaires.
Le suc de jujube est utilisé en pharmacie sous forme de pâte comme remède contre la toux.
Le jujubier (nom scientifique ziziphus) est un arbre épineux de taille modeste au feuillage caduc lustré qui vire au jaune d'or en Automne.
Au mois de juin, ses très discrètes petites fleurs verdâtres attirent de nombreux pollinisateurs.
Le jujubier n'atteint son plein rendement qu'au bout d'une quinzaine d'années.
On dit que les rameaux fins et épineux du jujubier de Palestine ou "épines du Christ" auraient servi à la confection de la couronne du crucifié.
