C'est en langage populaire le nom de la pomme de terre, d'après l'anglais potato, mot emprunté à l'espagnol batata d'origine haïtienne, désignant une plante cultivée pour ses gros tubercules comestibles à chair orangée et douceâtre. D'où son appellation "patate douce" pour la distinguer de la pomme de terre avec laquelle elle n'a rien à voir, la première (ipomoéa batatas) appartenant à la famille des convolvulacées, la seconde à celle des solanacées.
Au printemps dernier, je suis amusé à faire germer une patate douce dans un bocal d'eau...
... voici ce qu'elle est devenue aujourd'hui avec ses fleurs violettes et blanches, semblables à celles du volubilis, dans un coin de notre terrasse :
"Patate" est par ailleurs le titre d'une pièce de théâtre de Marcel Achard créée au théâtre Saint-Georges en 1957, qui est restée six ans à l'affiche après sa création.
