Buffalo Grill

Dernièrement, lors d'un passage "en ville" et souhaitant déjeuner rapidement, je me suis arrêté sur le parking d'un Buffalo Grill, cette chaine de restaurants au look particulier avec son nom sur son toit rouge très voyant. 

Créée en 1980 aux Etats-Unis, l’enseigne a ouvert une quinzaine d'années plus tard son premier restaurant en France. Le concept de base était simple : vendre de la viande "à l’américaine".  

Lorsqu'ils étaient plus jeunes, nous y emmenions souvent nos petits-enfants qui adoraient les steaks-hachés avec frites, sans oublier les crayons de couleurs offerts pour dessiner sur les sets de table. Et tout le monde se régalait.

Aujourd'hui, je dois avouer avoir été déçu. Je n'ai pas retrouvé le Buffalo Grill de cette époque. Si le cadre et la déco n'avaient pas changé et si la carte proposait toujours de nombreux plats, la qualité du service laissait à désirer. Il n'y avait que trois employés perdus dans l'immense salle pour s'occuper d'une très nombreuse clientèle.

Pour gagner du temps, je commandai un steak tartare à la serveuse débordée  qui me demanda : 

- Quelle cuisson le steak ? 

Ça commençait bien...

Et lorsque, vingt très-très longues minutes plus tard, mon tartare arriva sur la table, il me fallut, pour le préparer, réclamer avec insistance du ketchup et du Worcester sauce dont le personnel n'avait manifestement jamais entendu parler...

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- Pour toi... G.H

- à G.H : Très drôle . Vous ne travailleriez pas chez Buffalo Grill par hasard ? FS

L'albatros

Scientifiquement appelé diomedea, l'albatros est le plus grand oiseau de mer. Il peut atteindre 4 mètres d'envergure.

Fête des lumières

Un 8 décembre à Lyon...

Zdrowaś Maryjo łaskiś pełna

Pan z tobą

Błogosławionaś ty między niewiastami

I błogosławiony owoc żywota twojego, Jezus

Święta Maryjo Matko Boża

Módl się za nami grzesznymi

Teraz i w godzinę śmierci naszej, amen.

49.3

Dans le cadre de l'examen d'un projet de loi en séance publique à l'Assemblée nationale, l'article 49 alinéa 3 (49.3) de la Constitution peut permettre l'adoption sans vote d'une loi.

Dose

Mot grec signifiant "action de donner" utilisé pour désigner la quantité d'un médicament qui doit être  administrée en une seule fois.

Honoraires

Rétribution accordée en échange de leurs services aux personnes exerçant une profession libérale, médecins, avocats, notaires, avoués et autres experts.

Les médecins généralistes ont fait grève jeudi et vendredi derniers pour réclamer une revalorisation de leurs honoraires. Ils veulent que le prix des consultations passe de 25 à 50 euros...

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"Les malades ne manquaient pas, mais il n'y en avait pas beaucoup qui pouvaient ou qui voulaient payer. La médecine c'est ingrat. Quand on se fait honorer par les riches, on a l'air d'un larbin, par les pauvres on a tout du voleur. Des "honoraires" en voilà un mot ! Ils n'en ont déjà pas assez pour bouffer les malades, faut-il encore leur en prendre du pognon pour faire des "honoraires" avec?... "Honoraires" qu'ils continuaient à intituler ça les confrères. Pas dégoûtés!

Céline - Voyage au bout de la nuit

 

La noce

 

Petit

Adjectif  désignant ce qui est en dessous de la moyenne, de peu d'importance.

Dans les écoles hôtelières, l'une des premières choses que l’on devrait apprendre, c’est de ne jamais utiliser le mot "petit". Car dans de nombreux restaurants, combien de fois entend-on le serveur ou la serveuse nous demander :

- Vous prendrez un petit apéritif pour commencer ?

- Et la p'tite dame, qu'est-ce qu'elle prendra ?

- Voici votre petite entrecôte accompagnée de légumes d'un petit producteur local.

- Un petit dessert pour finir ?

- Vous prendrez un petit café ? Un petit digestif ?

Un véritable tic de langage.

Sans doute parce que dans l'inconscient français, "petit" a une signification de pas cher.  

 

Les comédiens

Il ne s'agira pas des héros du roman de Graham Green ou du film de Peter Glenville déjà évoqués sur ce blog, mais de personnages actuels qui jouent un rôle dans une république où les droits des citoyens sont bafoués.

Aiguille rétractable ? Injection de sérum physiologique ?

"Allo, l'Élysée ? Je voudrais parler au président, s'il vous plaît.
– C'est de la part de qui ?
– De la mienne.
– Ah. Mais c'est qu'il est absent, le président. Aujourd'hui il est... Attendez voir. En Thaïlande. Non, ça c'était hier. Autant pour moi. Il est en visite d'Etat à Washington.
– Il n'était pas au Qatar ?
– Oui, en effet. Il me semble qu'il est revenu par la Thaïlande. Vous savez, je finis par m'y perdre. Il est si rarement à Paris...
– Je comprends ça. C'est devenu invivable. Mais comment s'occupe-t-il des affaires intérieures ? Le pouvoir d'achat, l'insécurité, les retraites, la misère de l'hôpital, de la justice ? Le déclassement industriel et économique de la France ? La foire d'empoigne à l'Assemblée...
– Je crois qu'il s'en badigeonne le nombril avec le pinceau de l'indifférence [rire].
– Vous plaisantez...
– Tout le monde est au courant, ici. Comme dit le président, pour la petite cuisine intérieure, il y a la Borne et ses nullités de ministres. Lui ne se mêle plus que de la gestion des affaires du monde. Il ne passe ici que pour changer de liquette.
– Je comprends. Sauver la planète, ça vous a quand même plus de gueule que se soucier de la prolifération des surmulots.
– Au fait, c'était à quel sujet ?
– Oh, rien d'important. Je rappellerai."

Merci à Jean Pigeot

Et puisque nous sommes le 2 décembre :

Vocabulaire

 Ensemble des mots d'une langue.