En Afrique, après plusieurs mois de saison sèche sans la moindre goutte d'eau, la première pluie est attendue partout avec une certaine fébrilité. La pluie des mangues, c'est ainsi qu'elle est couramment désignée, tombe en fines gouttes pendant huit à dix jours, généralement au début du mois d'août et annonce l'approche de la nouvelle saison des pluies. Elle est également synonyme de pluie de mangues à venir car ces premières gouttes ont pour effet d'accélérer et finaliser le mûrissement des grappes de fruits déjà accrochées aux extrémités des branches du manguier, arbre tropical de la famille des térébinthacées.
A partir de ce premier épisode pluvieux, très rapidement, les mangues vont être partout : dans l'air de par leur parfum, dans les arbres dispersés dans toutes les villes et villages, sur les étals des marchés...
Tout le monde va redécouvrir le plaisir de croquer dans ce fruit pulpeux, juteux et sucré à la chair jaune-orangé.
Quel plaisir de choisir une mangue juste à point, de la trancher dans son épaisseur pour en retirer l'essentiel de la chair savoureuse et parfumée et déguster !...
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